ヤギカフェ日記

ヤギカフェ・ママです。

日中の気温も上がりはじめ、冬が遠のいているのを感じるこの頃。そろそろ、寒さに比例し人気が上昇してきた「濃厚チョコケーキ」（単品400円/ドリンクセット700円）の人気も陰りを見せてきました。
 

そこで！引き続き花形商品でいてもらうため、春めく陽気に合わせ、今週末よりこちらのケーキをバージョンアップしちゃいます！

以前もご説明しましたよう、実はこのケーキ、軽井沢にある某有名店のケーキをお手本にし独自のアレンジと工夫をプラスして作りました。本来お酒を添加する必要のないレシピなのですが、ヤギカフェ版では厳選しているラム酒を隠し味に足していましたが、春バージョンは、ラム酒の他にコーヒーのお酒「カルーア」も混ぜました！

何故なら、春のヤギカフェ「濃厚チョコレートケーキ」は、コッテリしっかりしたチョコレートを纏った完成品に．．．

お手製チェリージャム（＊チェリーは輸入モノ）を乗せて提供しちゃいます！程よい甘みと酸味が、ラムとカルーアで”苦みの奥行”と”焙じた感”が増したチョコレートと相性抜群！

どんな姿でテーブルの上に登場するのかはご注文頂いてからのお楽しみ！「お手本」を凌ぐヤギカフェ春仕様の「濃厚チョコレートケーキ」．．．皆様是非ぜひお召し上がりくださ〜い！

ヤギカフェ・ママです。

お知らせしました通り、3月3日（日）は「弁天ワッセ」に出店！お天気はやや寒く、曇りのち雨のお天気でしたが、ヤギカフェ特別露店には多くの方が訪れてくれましたよ！

当日は雛祭りということもあり、売り出したのはその節句を意識した品々！お弁当は、アサリや工夫した味付けをしたお野菜が和えてある見栄えが雛祭りらしく見える「特製ちらし寿司弁当」（1個500円）。軽食ものとしては、女子が好みそうな、牛ポテトサンド、ハーブ卵サンド、チーズケーキ風サンドをセットにした「サンドイッチ」（1セット400円）を販売。更に、おやつモノとしてこの日の為だけに焼き上げたオレンジとカシューナッツが練り込まれた「特製バターケーキ」（1切れ150円）をお出ししました！

10時頃からワッセに参加しましたが、雛祭り仕様の商品が多くのお客様の目に留まったようで11時半前には完売。催事盛り上げにはそこそこしか貢献できなかった、なんとも嬉し申し訳ない、早仕舞いとなりました。当日お立ち寄り下さった皆様ありがとうございました！来月も「弁天ワッセ」出店を予定しておりますので、是非ぜひまた遊びに来てください！

それでは、この売り出し好調の勢いで弾みをつけ今週も3月5日（火）より通常営業をエネルギッシュにやって行きま〜す！

ヤギカフェ・ママです。

来る日曜日、3月3日は、界隈恒例の縁日的フリーマーケット「弁天ワッセ」が開催です！今回もヤギカフェは、10時頃からお昼頃まで特別露店にて食品販売致します（実店舗も通常時間で営業）！

この日は、言わずも知れた「雛祭り」！ヤギカフェが当日お出しする商品も「雛祭り」を意識したものにする予定です！毎度そこそこ数量は用意していますが、売り切れ記録が続いていますヤギカフェの弁天ワッセ限定食品。休日の方が多そうな曜日ですので、お越しになる方は、是非ぜひお早めに、そして一目散にヤギカフェ露店にお立ち寄りくださ〜い！

ヤギカフェ・ママです。

2月も最終週！暦の上ではすでに春ですが、3月を迎えると、いよいよ気持ちも体感気温も春を感じる時期ですね！

ですので．．．冬ならではのヤギカフェ・メニューも味わえるはあと僅かな期間になりそうです！

寒い時だからこそ、余計に美味しく感じてしまう、辛味系や濃厚系商品。

只今、お店のお品書きにあります「ほっこりレンコンチゲ（あさり入り）」（650円）や「ヤギカフェ・デミハヤシ」（750円）、デザートなら「特製レアチーズケーキ」や「濃厚チョコレートケーキ」（両商品とも単品400円/ドリンクセット700円）が販売終了となったり春仕様に作り替えられてしまうのもお天気との兼ね合いですよ！

これらのお食事、2月中の変動はありません！ですので、まだ召し上がってなかったモノ、「暖かくなる前にもう一度、あの味、あの冬の感じ！」を楽しみたい方は、是非ぜひ今週中にでもご来店下さいませ〜！

ヤギカフェ・ママです。

人気にの高まりに合わせて、微妙に製造工程や添加素材を変化させていますヤギカフェ特製の「濃厚チョコレートケーキ」（単品400円/ドリンクセット700円）．．．今週よりお目見えしました”ホワイトチョコレート仕様”も好評となっています！

今回は、前回の生地よりもやや強めに洋酒が香るような作り方をし、ホワイトチョコとのバランスを調整！お子さんでなければ自家製のラムレーズンも飾りつけ、この商品ならではのニュアンスを出していますよ！

今週のメニューの新顔はケーキだけではありません！

登場したばかりのゴハンものは、「ブラックドライカレーのミックスチーズソースがけ」（750円）！

ドライカレーは、お店では頻繁に出している品目なのですが、今回はスパイスの引き立てにココアを使用してみました！見た目は真っ黒！視覚的効果も大いに影響しているのでしょう．．．味の奥行感やスパイスの感じどころが今までの品よりも違います！更に美味しさ倍増を図るため、チェダーチーズやマスカルポーネチーズを混ぜてソース状にしたものを上からトッピングしちゃっています！

さぁさぁ、新作が出ています2月終盤のヤギカフェ・メニュー！皆様、ドシドシお試し下さいませ〜！

ヤギカフェ・ママです。

先週金曜日2月15日（金）は、ご近所さんのように接していましたお店の”お馴染みさん”に不幸があった為、臨時早仕舞いをさせて頂きました。知らずにお店前まで足を運んでしまった方がいましたら大変ご迷惑をおかけしました。

さて、悲しい出来事がありましたが、お別れの場に立ち会い、きっちりと区切りを付けることができましたので、今週からは元気で晴れやかにヤギカフェを営業です！

以前も宣伝しました、「弁天ワッセ」で好評となりお店のデザート・メニューにまで登場することとなった「濃厚チョコレートケーキ」（単品400円/ドリンクセット700円）が、大・大人気の商品にまで成り上がり、じゃんじゃん焼き上げていますよ！しかも、バレンタインデーが過ぎてしまった只今は、来月のホワイトデーでを意識し、「濃厚チョコレートケーキ」にホワイト・チョコレートのデコレーションを施しちゃっています！

チョコ感が更に沁みるこちらの特製ケーキ、是非ぜひお召し上がりくださいませ！

ヤギカフェ・ママです。

今回のブログは、お店のお話というよりはお客様にかかわる店主の個人的なお知らせにさせて頂きます。

実は、この度ヤギカフェのお馴染みさんでもあった「サトコさん」の悲報が届きました。その彼女との最後のお別れに際し、お友達のカフェ店主さんの呼びかけで、特別なお花を贈ることとなりました。

どうぞヤギカフェを通して「サトコさん」を知っている方や顔なじみさんとなった方は、「こちら」　にリンクされていますフェイスブック・ページの一番上の記事をご覧になり、携われる方はお声がけ下さい。

＊この事情により、2月15日（金）はお店を臨時早仕舞い（14時半ラストオーダー・15時閉店）させて頂く予定です。

ヤギカフェ・ママです。

週の中頃までは、寒さをそこまで感じさせないお天気でしたが．．．週末にかけてガクッと気温が落ちて冷え込む予報。しかしながら、ヤギカフェは寒気に負けず元気に気持ちは熱く．．．店内はそこそこ暖かくして．．．営業に専念！

というわけで．．．来る祝日・建国記念日である2月11日（月）は．．．おウチでぬくぬくせず．．．定休日を返上し、11時半から17時まで特別営業を実施します！

しかも！今週末に備えお店では先日の「弁天ワッセ」で大変好評でした「濃厚チョコケーキ」を焼き上げました！今回は、店内仕様に作り改め更にリッチになっています！

実は、軽井沢にある某有名店のケーキをお手本にして作りましたこちらのケーキ。本来お酒を添加する必要のないレシピなのですが、ヤギカフェ版では厳選しているラム酒を隠し味に足すなど独自のアレンジと工夫があちらこちらになされ、美味しさ「お手本」越えになっちゃているかも！？

寒い中、来店し食べれば、間違いなくこのチョコレートの濃厚さがコテコテに沁みわたるハズ！是非ぜひお召し上がり下さい！

それではどうぞ、上記の特別営業と特別ケーキの存在を覚えておいてくださ〜い！

ヤギカフェ・ママです。

先日お知らせしました通り、2月3日（日）は「弁天ワッセ」にて特別露店販売を実施！「特製オムライス弁当」（1個500円）、「サンドイッチ・セット」（1袋400円）、「濃厚チョコケーキ」（1切れ150円）をご提供しましたよ！

当日は暦の上だけでない、まさに春を感じるポカポカ陽気。しかも曜日が日曜日！ヤギカフェが売り出しを開始しました10時頃から多くの人出があり、あれよあれよと商品が手に取られ、11時過ぎには完売（汗）．．．となってしまいました。大変うれしい出来事ですが、予定より大幅に早まった露店仕舞いでしたので、購入希望であった方の買いそびれを多く出してしまい残念な思いをさせてしまいました（涙）。ゴメンなさい！

とにかくお天気に恵まれました節分の弁天ワッセ。実店舗の方にも営業開始より沢山のご来店があり、結局、大蓮寺の「チョコまき」の様子も見ることが出来ず終い。しかし、お客様に聞きましたところ例年通り大変盛況だったようです！

今週はしばらく暖か日よりが続く予報でお出掛けも少し楽になりそう！ですので、どうぞ皆様この機会にドシドシお店に遊びにきてくださいね！

ヤギカフェ・ママです。

前回のブログでもお伝えしましたが、来る2月3日（日）は、ご近所・弁天通り商店街にて毎月3日恒例の縁日的フリーマーケット「弁天ワッセ」が開催！しかも、節分にあたるこの日は、我が町内のよりどころ大蓮寺にて「豆まき」ならぬ「チョコまき」が行われます！

そしてヤギカフェも常連出店者として2月3日の「弁天ワッセ」に参加予定！朝10時頃から12時頃まで特別露店を出しお弁当を販売しますよ（実店舗も通常時間で営業します）！

で、ママちゃん．．．

ヤギカフェのお馴染みキャラクター「チェ・ヤギバラ」氏

ワッセじゃ何を販売するん？

やっぱり節分といえばの恵方巻かい？ヤギカフェのことだから「『めぶく』恵方」なんてのを考えてるんじゃろ（笑）？

イヤイヤ．．．量販店はどこもかしこも豪華な恵方巻を売りにしてるから、ウチじゃ太刀打ちできないって。だから、いっそのこと当日、恵方巻を食べる予定がある人でも「1食はヤギカフェで食べてもいいかなぁ〜」と思ってくれるような、「スペシャル・サンドイッチ」（400円/予定）と「特製オムライス弁当」（500円/予定）をお出ししようかと考えてるんさね。

ならば、ワシに名案が！今やコンビニやスーパーは厄除開運の祈祷を施した海苔を使った恵方巻なんぞを目玉にしちょる。だったら節分ワッセにて販売するヤギカフェの素材も祈祷すれば．．．お客にも福が来て、お店も商売大繁盛じゃ！

．．．

ということで．．．御祈祷するかはさておき（汗）．．．来る2月3日（日）の「弁天ワッセ」にてヤギカフェは「節分スペシャル・サンドイッチ」と「節分特製オムライス弁当」を販売予定！皆様！当日は実店舗も通常稼働しておりますが、是非ぜひヤギカフェ特別露店にもお立ち寄り下さいませ〜！