バナ燃ゆシフォンが変化してます!

ヤギカフェ・ママヤギカフェ・ママです。



8月も終盤に近づき、燃ゆる暑さもひと段落という感じ...



しかし!



ヤギカフェの「バナ燃ゆ」シリーズは秋にかけても益々アツく燃ゆり続けますッ!

*「バナ燃ゆ」をご存じない方はブログ記事右にある検索ツールに「バナ燃ゆ」とタイプし調べてみて下さい!



今年の2月より人気を博してきている「バナ燃ゆシフォンケーキ」が秋口に向けて変化しています!



今までは、ガトーショコラを彷彿させるココア生地のケーキでしたが、只今の「バナ燃ゆシフォンケーキ」は、このようになっております!




生地が白くなって...


明らかにデカくなってるバナ燃ゆシフォン!



今までのがこちら


そして、只今のがこちら







ココア生地のシフォンは、製造工程でココアの油分がメレンゲを潰してしまい、焼き上げる時に膨らみが抑えられてしまします。結果、肌理が細かくなりシットリ目のケーキに仕上がります。



今回変化した白生地のシフォンケーキはココアが入っていません!つまり、ココアの油がない分、使用する粉の分量が同じでも焼き上がる時にメレンゲの力が全開となり、ふんわりガッツリ、ココア生地のものよりデッカクなっちゃうのですッ!味もココアの主張が無い分、バナナの風味が全面に押し出され、より一層の「バナ燃ゆ」感が味わえます。



今までは上品且つ繊細さなシフォンケーキを味わってもらいましたが、食欲の秋にかけてはボーンと見た目もデッカク、味も大胆な趣向に変化させちゃいました!



皆様、是非ぜひ新しくなったケーキをご賞味下さいメェ〜!









 

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